Vorrei segnalare una nuova inziativa del comune di Melegnano (MI) : ogni prima domenica del mese, a partire dal 6 maggio, presso la Scuola Sociale Accademia delle Arti in Via Marconi, 21 si terrà "I Love Biologicolistico" un mercato di prodotti biologici, naturali ed olistici.
Io l'ho visitato domenica 6 maggio, quando è stato inaugurato, e l'ho trovato davvero interessante. Ovviamente è consigliato a chi ama i prodotti naturali, e trova piacevole scambiare qualche chiacchiera con le aziende italiane che realizzano prodotti ed alimenti biologici tramite lavorazioni particolari e materie prime ricavate dalla propria terra. L'ambiente è molto "intimo" perchè non è un mercato all'aperto. Essendo in un luogo chiuso i tavoli sono disposti l'uno vicino all'altro e le aziende presenti cercano di instaurare un buon rapporto con il visitatore presentando il loro prodotto con svariati assaggi e il loro lavoro con descrizioni accurate e materiale cartaceo.
Per me questi sono appuntamenti davvero imperdibili^_^ io adoro tutto ciò che è fatto con amore e dedizione e con i prodotti che la nostra preziosa terra offre. Ogni volta scopro sempre qualcosa di interessante e poi ultimamente, complice il fatto che ho scoperto di avere una forte intolleranza alimentare, sono passata al biologico anche per esigenza. Molti prodotti che normalmente si trovano nei supermercati ora per me sono inaccessibili, e spesso nascondono con le parole "aromi naturali" sostanze che non mi fanno per niente bene, mentre con i prodotti biologici vado sul sicuro.
Tra le delizie presenti la prima domenica vi segnalo : www.fattoriadellamandorla.it un'azienda che si occupa della coltivazione e trasformazione della Mandorla di Toritto. Tanti prodotti a base di mandorla dalle semplici mandorle tostate a quelle al peperoncino o ricoperte di cioccolato, dolci e dolcetti, farine e molto altro.
Io ho acquistato la farina di mandorle, lo sapevate che è un ottima alternativa al formaggio grattuggiato sulla pasta? E si sposa benissimo con la rucola per realizzare un delicato pesto.
Se volete provare, vi do la mia ricetta ^_^ ha messo d'accordo tutta la famiglia, anche mio papà che è spesso restio ad assaggiare i miei esperimenti^^
Pesto di Rucola e Mandorle
Dosi per 2 piccoli vasetti
100g di rucola bio
50g di mandorle (o farina di mandorle)
20g di parmigiano (solo per chi non è intollerante, io ad esempio non l'ho messo)
un quarto di spicchio d'aglio (opzionale)
1 bicchiere circa di olio extravergine
una manciata di sale
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Visto che siamo in tema, vi segnalo anche un'azienda che produce pasta con semola integrale di grano duro o con farina integrale di farro entrambe macinate a pietra (www.aziendaagricolaorlandini.it).
La macinatura a pietra rappresenta il metodo tradizionale di una volta per la macinatura dei cereali. La macinatura avviene lentamente in modo da non riscaldare la farina evitando così di impoverire il prodotto di nutrienti, come fibre, proteine e sali minerali preziosi per il nostro organismo.
Provate a condire questa deliziosa pasta con il pesto di rucola e mandorle descritto poco fa^^ una vera delizia!!
Se ho stuzzicato il vostro interesse non perdete i due prossimi appuntamenti con il mercatino "I Love Biologicolistico" domenica 3 giugno e domenica 1 luglio!
A presto
Berenike
